30 12 2012

Derin Kökler - Değirmenci

Eski su değirmenlerinin kanatlı çarkları nehir kıyılarında hala gıcırdayarak dönüyor ve değirmenciler,çevredeki köylülerin buğdayını öğütmeye devam ediyor. Su değirmenlerinin en büyük üstünlüğü,doğrudan doğruya tabiatın sağladığı bedava bir enerji kaynağıyla çalışmasıdır.Eskiden bütün akarsu boylarında görülen su değirmenleri,bugün nehir çığırlarının pek büyük bir değişikliğe uğramadığı bölgelerde tek tük kalmıştır. Değirmenci, nehir suyunu taşıyan kanallar üzerine değirmenini kurar ve ani bir su taşkınıyla her şeyin bir anda sürüklenip gitmesini önlemek için geliş vanalarını gece gündüz kontrol eder.Bazı değirmenciler,bölgede üretilen buğdayı un haline getirerek yakın köy ve kasabalardaki fırıncılara satarlar. Buğday tanelerini ayıklamak,öğütmek,elemek ve un halinde satışa çıkarmak hep değirmencinin görevidir. Bazı değirmenlerde ise,buğday yerine arpa,yulaf ve çavdar öğütülür. Devamı

30 12 2012

Derin Kökler-Balta Ustası

Derin Kökler-Balta Ustası Devamı

23 12 2012

Geleneksel çocuk oyunları

Geleneksel çocuk oyunları |  görsel 1
Geleneksel çocuk oyunları |  görsel 2

http://www.rtukcocuk.org.tr/oyunlar.php?g=0 Devamı

26 11 2012

Türk Kahvesi

Türk Kahvesi |  görsel 1

  Dünyada Türk adının en sık geçtiği konulardan biri de Türk Kahvesidir. Türk kahvesi Türkler tarafından geliştirilen kahve hazırlama ve pişirme metodudur. Kendine özgü tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi ve ikramı ile özel bir kültürü ve geleneği vardır. Brezilya ve Orta Amerika menşeyli, Arabica türü yüksek kaliteli kahve çekirdeğinden harmanlanan ve titizlikle kavurulan Türk kahvesi, özel taş değirmenlerde adeta un inceliğinde öğütülür. Türk Kahvesi, bir cezveye su ve istenilen miktarda şeker ilave edilerek pişirilir. Türk Kahvesi küçük fincanlarla servis yapılır. Türk Kahvesi içilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için bir miktar beklenir. Yoğun gövdesi, nefis lezzeti ve ağızda kalıcı aroması vardır http://www.kahvekeyf.com/     Devamı